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🍰 Tartas crujientes de chocolate y almendra

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g mantequilla (derretida)
• 150 g chips de chocolate (semiamargo)
• 50 g harina (tamizada fina)
• azúcar glas 60 g
• 2 vainas de vainilla (su pulpa)
• 70 g almendras (peladas y molidas)
• 1 pizca sal marina
• 2 claras de huevo
• 2 cdta ralladura de naranja
• 20 ml Cointreau
• 4 tabletas de chocolate semiamargo (70% suave)
• mantequilla (para los moldes)

Preparación

1. 1. Corta la mantequilla en cubos pequeños y rompe el chocolate en trozos. Ponlo todo en una olla y derrítelo con mucho cuidado a fuego muy bajo. Remueve constantemente para que la mezcla no se queme.
2. 2. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla de chocolate se enfríe un poco. Ahora pon todos los ingredientes restantes (excepto los trozos grandes de chocolate) en un bol grande. Añade la mezcla de chocolate ligeramente enfriada y mezcla todo bien con una cuchara.
3. 3. Coge cuatro moldes pequeños (por ejemplo, tazas de espresso) y engrásalos por dentro con un poco de mantequilla. Presiona los trozos grandes de chocolate en el fondo de cada molde. Rellena los moldes hasta la mitad con la mezcla de chocolate. Alisa la superficie.
4. 4. Añade un poco de agua al recipiente de tu freidora de aire. Precalienta la freidora de aire a 150 °C. Coloca los moldes rellenos con cuidado en la freidora de aire y hornea las tartas durante unos 15 minutos.
5. 5. Saca los moldes con cuidado de la freidora de aire. Deja que las tartas se enfríen un poco para que se solidifiquen. Desmóldalas con cuidado con un cuchillo pequeño y ponlas boca abajo en platos. Sirve inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 38 g