🍳 Barritas de muesli crujientes con sésamo y fruta

Name: Barritas de muesli crujientes con sésamo y fruta
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g copos de avena; 100 g albaricoque(s); 30 g arándanos rojos; 50 g semillas de calabaza; 50 g láminas de almendra; 50 g aceite de coco; 3 c. s. jarabe de agave; 1 c. s. azúcar de flor de coco; 6 c. s. pasta de sésamo (o mantequilla de cacahuete); 1 plátano(s) (puré); 1 manzana (rallada fina); 100 ml agua (caliente); un poco de zumo de limón

485 kcal · 55 min · 4 raciones

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Ingredientes

300 g copos de avena
100 g albaricoque(s)
30 g arándanos rojos
50 g semillas de calabaza
50 g láminas de almendra
50 g aceite de coco
3 c. s. jarabe de agave
1 c. s. azúcar de flor de coco
6 c. s. pasta de sésamo (o mantequilla de cacahuete)
1 plátano(s) (puré)
1 manzana (rallada fina)
100 ml agua (caliente)
un poco de zumo de limón

Preparación

1. Forra un molde de horno con papel de hornear.
2. Calienta el aceite de coco, la pasta de sésamo, el azúcar de flor de coco y el zumo de limón en una olla.
3. Tuesta los copos de avena y las semillas de calabaza en una sartén sin grasa adicional.
4. Mezcla los copos de avena y las semillas de calabaza tostados con las frutas secas.
5. Mezcla la manzana rallada, el plátano, el agua caliente y el jarabe de agave en un bol aparte.
6. Vierte la mezcla caliente de sésamo y aceite sobre la mezcla de manzana y plátano y remueve todo bien.
7. Añade los ingredientes secos (avena, semillas, frutas secas) a la mezcla húmeda y mezcla todo a fondo.
8. Vierte la masa en el molde de horno preparado.
9. Presiona la masa firmemente y de forma uniforme en el molde.
10. Precalienta la freidora de aire a 140 °C y hornea las barritas durante 40 minutos.

Nutrición por ración

kcal: 485
Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 62 g