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🍽️ Pollo en salsa de vino rojo de la freidora de aire

385 kcal · 60 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 chalota(s) (picada(s) fina(s))
• 1 tallo(s)/n de cebollino de primavera (cortado(s) en rodajas)
• 1 zanahoria(s) (picada(s) fina(s))
• 150 ml caldo de ave
• 100 ml vino tinto (intenso)
• El pimentón en polvo
• 1 diente(s) de ajo (aplastado(s), pelado(s))
• 300 g carne de pollo (pechuga o muslo)
• Sal marina y pimienta (de molinillo)
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita(s) de tomillo
• un poco de ralladura de limón
• 3 cda aceite de oliva

Preparación

1. 1. Mezcla aproximadamente dos tercios de las verduras con el vino tinto y el caldo de ave en un bol.
2. 2. Añade el pimentón en polvo y el ajo a la mezcla de verduras y especias.
3. 3. Lava el pollo y sécalo con un paño de cocina.
4. 4. Corta la carne de pollo en trozos grandes.
5. 5. Sazona la carne con sal y pimienta.
6. 6. Coloca los trozos de pollo en la marinada y mezcla todo bien.
7. 7. Deja que la carne se impregne en la marinada durante 20 a 30 minutos.
8. 8. Añade sal, tomillo, ralladura de limón y una hoja de laurel a una bolsita de té.
9. 9. Cierra bien la bolsita de té.
10. 10. Precalienta la freidora de aire a 180 °C y añade el aceite de oliva al cestillo de cocción.
11. 11. Añade el resto de las verduras al cestillo y sofríelas durante 4 a 5 minutos.
12. 12. Añade el pollo marinado junto con el resto de la marinada y las verduras a la freidora de aire.
13. 13. Cocina el pollo a fuego lento durante 20 a 25 minutos a 140 °C en el cestillo Quick Clean.
14. 14. Gira el pollo una vez a mitad de la cocción.
15. 15. Añade la bolsita de té con las especias 10 minutos antes de que termine el tiempo de cocción.
16. 16. Prueba el plato al final y ajusta el sabor con sal y pimienta.

Nutrición por ración

• kcal: 385
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 7 g