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🍽️ Donuts de freidora de aire sin freír

285 kcal · 50 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina de trigo y el agua en una cacerola pequeña.
  2. 2. Calienta la mezcla lentamente removiendo, hasta que espese.
  3. 3. Retira la cacerola del fuego y remueve brevemente.
  4. 4. Deja enfriar la mezcla.
  5. 5. Añade la harina, el azúcar, la mantequilla, la sal, la leche de avena o almendras, el huevo, la levadura seca y la mezcla de harina enfriada a una batidora de cocina.
  6. 6. Amasa la masa durante 10 minutos en la máquina.
  7. 7. Cubre la masa y déjala fermentar en un lugar cálido (lo ideal es 50 °C en el horno) durante unos 45 minutos.
  8. 8. Amasa brevemente la masa con las manos después de la primera fermentación.
  9. 9. Deja fermentar la masa nuevamente durante 30 a 45 minutos.
  10. 10. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y estira la masa con el grosor de un dedo.
  11. 11. Corta formas de donut de la masa.
  12. 12. Para cortar, usa un vaso grande para el borde exterior y una tapa pequeña para el centro.
  13. 13. Coloca los donuts sobre un trozo de papel de hornear cortado que quepa en el accesorio de rejilla de la freidora de aire.
  14. 14. Cubre los donuts y déjalos fermentar nuevamente durante unos 1 hora.
  15. 15. Comprueba si los donuts han formado una capa firme en el exterior que ya no se pega.
  16. 16. Coloca los donuts con el papel de hornear hacia arriba en la freidora de aire.
  17. 17. Configura la freidora de aire durante 1 minuto para fijar el papel.
  18. 18. Retira el papel de hornear con cuidado.
  19. 19. Cocina los donuts a 200 °C durante 3 a 4 minutos en la freidora de aire, hasta que estén dorados.
  20. 20. Decora los donuts terminados con glaseado de azúcar.
  21. 21. O bien, untalos con mantequilla derretida y pásalos por una mezcla de canela y azúcar.

Nutrición por ración