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🍰 Rápido Gugelhupf con manzanas, zanahorias y chocolate

786 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 huevo(s)
• 100 ml aceite (neutro, p. ej. aceite de girasol o aceite de colza)
• 80 g azúcar
• 1 manzana pequeña
• 1 zanahoria pequeña
• 50 g nueces (enteras, a elección)
• 50 g chocolate amargo (u otro chocolate)
• 100 g harina
• levadura en polvo 0.5 sobre

Preparación

1. 1. Enmantequilla bien un molde pequeño de Gugelhupf o el molde de repostería adecuado para la freidora de aire.
2. 2. Añade los huevos, el aceite, el azúcar, la manzana troceada groseramente, la zanahoria troceada groseramente, los trozos de chocolate y las nueces a una batidora de cocina.
3. 3. Tritura todos los ingredientes en la batidora de cocina hasta obtener una masa gruesa.
4. 4. Mezcla bien la masa con una cuchara hasta que esté uniformemente combinada.
5. 5. Añade la harina y la levadura en polvo a la masa de la torta.
6. 6. Remueve los ingredientes secos hasta que no queden grumos de harina visibles.
7. 7. Vierte la masa terminada en el molde preparado.
8. 8. Hornea la torta a 160 °C durante unos 35 a 40 minutos.
9. 9. Deja que la torta se enfríe completamente en el molde.
10. 10. Saca la torta con cuidado del molde.
11. 11. Espolvorea la torta al gusto con azúcar glas o cubrela con glaseado.

Nutrición por ración

• kcal: 786
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 51 g · Carbs: 71 g