← Todas las recetas

🍰 Jugoso pastel de albaricoque de la freidora de aire

385 kcal · 67 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g mantequilla
• 30 g azúcar
• 1 huevo
• 1 pizca sal
• al gusto ralladura de limón
• levadura en polvo 1 cdta
• 100 g harina
• 1 cucharada leche
• 200 g albaricoque ((marilla), cortado por la mitad, sin hueso)
• 3 cucharada almendra en hojuelas
• grasa para el molde

Preparación

1. 1. Bate la mantequilla, el azúcar y el huevo con una batidora hasta obtener una masa esponjosa y clara.
2. 2. Añade una pizca de sal y la ralladura de un limón a la masa y remueve todo bien.
3. 3. Mezcla la harina y el polvo de hornear en un bol aparte.
4. 4. Incorpora la mezcla de harina y la leche poco a poco a la masa de mantequilla, hasta que la masa esté cremosa.
5. 5. Comprueba la consistencia: la masa debe caer suelta de la cuchara.
6. 6. Enmantequilla un molde de resorte de 20 centímetros o prepara la bandeja de la freidora de aire.
7. 7. Vierte la masa en el molde preparado.
8. 8. Distribuye los albaricoques (marillas) cortados por la mitad uniformemente sobre la masa.
9. 9. Espolvorea las hojuelas de almendra sobre el pastel.
10. 10. Precalienta la freidora de aire a 160 °C.
11. 11. Hornea el pastel durante 37 minutos a 160 °C en la freidora de aire.
12. 12. Haz la prueba del palillo: clava un palillo de madera en el centro del pastel.
13. 13. Si el palillo sale limpio, el pastel está listo.

Nutrición por ración

• kcal: 385
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g