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🍰 Frittata de verduras con queso cottage y tomates

439 kcal · 40 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la zanahoria.
  2. 2. Ralla la zanahoria finamente.
  3. 3. Corta las cebollas en cubos.
  4. 4. Calienta unos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  5. 5. Sofríe la zanahoria rallada y las cebollas en el aceite.
  6. 6. Espera hasta que las cebollas estén blandas y transparentes.
  7. 7. Corta el pimiento en cubos.
  8. 8. Añade los cubos de pimiento a la sartén.
  9. 9. Corta el calabacín en rodajas finas.
  10. 10. Añade las rodajas de calabacín a la sartén.
  11. 11. Cubre la sartén con una tapa.
  12. 12. Cocina las verduras brevemente.
  13. 13. Bate los huevos en un bol.
  14. 14. Añade la leche a los huevos.
  15. 15. Condimenta la mezcla de huevos con sal.
  16. 16. Condimenta la mezcla de huevos con pimienta.
  17. 17. Condimenta la mezcla de huevos con hierbas de la Provenza.
  18. 18. Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras en la sartén.
  19. 19. Asegúrate de que todo esté cubierto.
  20. 20. Cubre la sartén de nuevo.
  21. 21. Deja que la frittata cuaje a fuego lento.
  22. 22. Tiempo: unos 12 minutos.
  23. 23. Condimenta el queso cottage con un poco de pimienta.
  24. 24. Mezcla el queso cottage con perejil fresco.
  25. 25. Corta los tomates en gajos.
  26. 26. Condimenta los gajos de tomate con sal de hierbas.
  27. 27. Planta la frittata en platos.
  28. 28. Sirve la frittata con el queso cottage y los tomates.
  29. 29. Nota de la redacción: Viki usa cebolletas en el video en lugar de cebollas normales.
  30. 30. Viki condimenta la frittata con romero y tomillo frescos y picados.
  31. 31. Una ensalada fresca de hierbas con perejil, menta, cebollino y acedera combina bien con esto.

Nutrición por ración