← Todas las recetas

🍽️ Bowl de Buda de Bulgur

393 kcal · 35 min · 4 raciones

Bowl de Buda de Bulgur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve el bulgur en agua con sal o caldo de verduras, como se indica en el paquete.
  2. 2. Corta los champiñones y la cebolla en rodajas.
  3. 3. Sofríe los champiñones y las cebollas en un poco de aceite de oliva en una sartén.
  4. 4. Desglasa la sartén con un chorro de vinagre balsámico.
  5. 5. Reserva la mezcla de champiñones y cebollas.
  6. 6. Lava bien las verduras.
  7. 7. Corta el pimiento en tiras.
  8. 8. Corta los tomates en rodajas.
  9. 9. Corta los cebollines en rodajas.
  10. 10. Corta el pepino en cubos.
  11. 11. Corta el aguacate por la mitad.
  12. 12. Retira el hueso del aguacate con cuidado.
  13. 13. Corta la pulpa del aguacate en tiras.
  14. 14. Rocía las tiras de aguacate con zumo de limón para que no se oxiden.
  15. 15. Enjuaga los garbanzos en un colador con agua.
  16. 16. Mezcla el bulgur cocido con la pasta de tomate.
  17. 17. Añade aceite de oliva a la mezcla de bulgur.
  18. 18. Reserva una parte de los cebollines cortados para decorar.
  19. 19. Condimenta la mezcla de bulgur con sal.
  20. 20. Condimenta la mezcla de bulgur con pimienta.
  21. 21. Añade un poco de zumo de limón a la mezcla de bulgur al gusto.
  22. 22. Coge un cuenco hondo.
  23. 23. Coloca el bulgur condimentado en el cuenco.
  24. 24. Coloca las verduras preparadas sobre el bulgur.
  25. 25. Añade los garbanzos al cuenco.
  26. 26. Añade los champiñones salteados al cuenco.
  27. 27. Desmenuza el queso feta sobre el cuenco.
  28. 28. Añade el hummus al cuenco.
  29. 29. Rocía el bowl terminado con un poco de zumo de limón.
  30. 30. Decora el bowl con pimienta.
  31. 31. Decora el bowl con perejil.
  32. 32. Usa sobras del frigorífico para este plato si quieres.

Nutrición por ración