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🍰 Pastel de patrón cebra

526 kcal · 80 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Separa los huevos. Necesitas las yemas y las claras por separado.
  2. 2. Bate las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que queden cremosas.
  3. 3. Añade el agua tibia a la mezcla de yemas.
  4. 4. Añade el aceite y remueve bien.
  5. 5. Mezcla en un segundo bol la harina con el polvo de hornear.
  6. 6. Incorpora la mezcla seca con cuidado a la mezcla de yemas.
  7. 7. Bate las claras a punto de nieve.
  8. 8. Incorpora las claras con mucho cuidado para que no se escape el aire.
  9. 9. Divide la masa en dos partes iguales.
  10. 10. Incorpora el cacao en polvo a una de las dos partes.
  11. 11. Comprueba si la masa tiene la consistencia líquida suficiente.
  12. 12. Si la masa está demasiado espesa, añade dos cucharadas soperas de agua.
  13. 13. Enmantequilla un molde desmontable de 26 centímetros de diámetro.
  14. 14. Coloca tres cucharadas soperas de la masa clara en el centro del molde.
  15. 15. Coloca tres cucharadas soperas de la masa de chocolate en el centro del molde.
  16. 16. Repite el proceso de cucharadas alternando ambas masas hasta que se hayan usado todas.
  17. 17. Hornea el pastel en el horno precalentado a 160 grados con ventilación.
  18. 18. Hornea el pastel durante unos 50 a 60 minutos.
  19. 19. Deja enfriar el pastel en el molde.
  20. 20. Espolvorea el pastel con azúcar glas al gusto.
  21. 21. Introduce un palillo de madera en el centro para comprobar si está hecho.
  22. 22. Si el palillo sale limpio, el pastel está listo.

Nutrición por ración