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🍽️ Bombas de Mozart caseras

289 kcal · 25 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Esta receta produce unas 30 bombas de Mozart.
  2. 2. Corta la masa de nougat en cubos pequeños de aproximadamente 1 cm de diámetro.
  3. 3. Forma los cubos de nougat en bolas.
  4. 4. Coloca las bolas de nougat en la nevera para que se enfríen.
  5. 5. Trabaja la masa de mazapán con el agua de rosas, dos tercios de los pistachos picados y el azúcar glas hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Es mejor trabajar la masa de mazapán a mano.
  7. 7. Forma la masa de mazapán en un rollo de 3 cm de diámetro.
  8. 8. Corta el rollo de mazapán en trozos.
  9. 9. Asegúrate de tener un trozo de mazapán adecuado para cada bola de nougat.
  10. 10. Aplana los trozos de mazapán.
  11. 11. Coloca una bola de nougat en cada trozo de mazapán aplastado.
  12. 12. Envuelve completamente la bola de nougat con el mazapán.
  13. 13. Forma rápidamente ambas masas en una bola.
  14. 14. Derrite la cobertura de chocolate.
  15. 15. Sumerge las bolas con un tenedor en la cobertura de chocolate derretida.
  16. 16. Deja que las bolas cubiertas escurran un poco.
  17. 17. Coloca las bolas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  18. 18. Espolvorea los bombones con pistachos.
  19. 19. Deja que los bombones se sequen.
  20. 20. Guarda las bombas de Mozart en un lugar fresco y empaquetadas herméticamente.
  21. 21. Las bombas de Mozart se conservan durante varias semanas.

Nutrición por ración