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🍽️ Ensalada de huevos rápida y deliciosa

290 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 5 huevo(s)
• 200 g mayonesa para ensalada (ligera)
• 1 cda vinagre (o agua de los pepinillos en vinagre)
• al gusto pepinillo(s) en vinagre (aprox. 1 - 2)
• 1 chp perejil, picado
• 1 cda cebollino en rodajas
• sal y pimienta

Preparación

1. 1. Coloca los huevos en una olla.
2. 2. Cúbrelos con agua fría.
3. 3. Pon la olla con la tapa cerrada en la estufa.
4. 4. Lleva el agua a ebullición.
5. 5. Apaga la estufa.
6. 6. Deja reposar los huevos durante diez minutos en el líquido caliente.
7. 7. Saca los huevos.
8. 8. Colócalos en agua fría.
9. 9. Espera hasta que los huevos se enfríen completamente.
10. 10. Pica el cebollino finamente.
11. 11. Pica el perejil finamente.
12. 12. Pica los pepinillos en vinagre finamente.
13. 13. Pela los huevos enfriados.
14. 14. Pica los huevos también finamente.
15. 15. Mezcla todos los ingredientes con la mayonesa para ensalada.
16. 16. Sazona la ensalada con vinagre o con el agua del frasco de pepinillos.
17. 17. Añade pimienta.
18. 18. Añade sal.
19. 19. Usa la ensalada de huevos como untar para pan, panecillos o baguette.

Nutrición por ración

• kcal: 290
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 5 g