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🍰 Tarta de lima key

429 kcal · 75 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g galletas de mantequilla
• 120 g mantequilla (derretida)
• 130 ml zumo de lima (de 4 - 5 limas)
• 400 g leche condensada, dulce
• 3 yemas de huevo
• 240 ml nata (fría)
• 1 sobre firmeza para nata
• 1 cucharada de azúcar
• lima(s)

Preparación

1. 1. Tritura las galletas de mantequilla hasta obtener migas finas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en un molde forrado con papel de hornear o un molde desmontable, formando un pequeño borde si lo deseas. Pon el molde en la nevera durante un tiempo para que la base se firme.
2. 2. Exprime las limas y ralla la cáscara de una lima. Asegúrate de usar solo la capa verde superior, ya que la capa blanca inferior sabe amarga. Usa limas ecológicas no tratadas para el mejor sabor, ya que de lo contrario la cáscara no es comestible.
3. 3. Mezcla la leche condensada dulce, las yemas de huevo, la ralladura de lima y el zumo de lima. Vierte la mezcla sobre la base de galleta preparada.
4. 4. Hornea la tarta a 180 grados ventilado durante 15 minutos en el horno.
5. 5. Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente después de hornearla y luego ponla en la nevera durante al menos cuatro horas para que se asiente.
6. 6. Mezcla el azúcar con la firmeza para nata y bate la nata muy fría hasta que esté firme. Distribuye la nata montada sobre la tarta y decórala con pequeños trozos de lima.

Nutrición por ración

• kcal: 429
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 34 g