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🍽️ Rollo de Big Mac bajo en carbohidratos – sabe como la hamburguesa

370 kcal · 55 min · 4 raciones

Ingredientes

• requesón desnatado 250 g
• 100 g queso, rallado
• 3 huevo(s)
• 2 cucharadita(s) de ketchup
• 1 cucharadita de mostaza
• 2 cucharada(s) de yogur natural
• carne picada 250 g
• Sal y pimienta
• 3 rebanada(s) de queso fundido (p. ej., rebanadas individuales)
• 3 pepinillo(s) (o pepinillos en vinagre)
• Lechuga
• Tomate(s)

Preparación

1. 1. Mezcla el queso cottage, el queso rallado y los huevos hasta obtener una masa espesa. Extiéndela sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Hornea la masa a 180 grados con calor arriba y abajo durante unos 20 minutos en el horno precalentado. Deja que se enfríe completamente.
2. 2. Mezcla todos los ingredientes para la salsa en un bol.
3. 3. Sofríe la carne picada en una sartén con sal y pimienta hasta que esté desmenuzada. Corta los pepinillos en rodajas y añádelos a la carne. Distribuye dos tercios de la salsa sobre la masa enfriada. Coloca la carne aún caliente encima y deja que las rebanadas de queso fundido se derritan sobre ella.
4. 4. Coloca la lechuga y, opcionalmente, los tomates encima. Distribuye el resto de la salsa. Enrolla la masa firmemente con ayuda del papel de hornear, de modo que el rollo tenga un aspecto similar al de una masa de bizcocho enrollado.
5. 5. Asegúrate de no usar demasiada relleno para que el rollo no quede demasiado grueso y el interior no se salga por los extremos.

Nutrición por ración

• kcal: 370
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 5 g