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🍽️ Salsa de curry casera para currywurst

85 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 botella de ketchup de tomate (básico, aprox. 500 ml)
• 2 cebollas pequeñas
• 3 cucharadas soperas de vinagre balsámico (oscuro)
• 2 cucharadas soperas de miel
• 2 cucharadas soperas de curry en polvo
• un poco de polvo de chile (o pimienta de cayena)
• 1 gota de salsa de soja
• aceite de oliva
• pasta de tomate
• agua

Preparación

1. 1. Corta las cebollas en cubos pequeños.
2. 2. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
3. 3. Sofríe las cebollas en el aceite hasta que estén blandas y translúcidas.
4. 4. Añade la pasta de tomate a la sartén.
5. 5. Desglasa la sartén con un chorro de agua.
6. 6. Añade el ketchup, el vinagre balsámico y la miel a la mezcla.
7. 7. Deja que la salsa hierva suavemente a fuego bajo.
8. 8. Asegúrate de que el vinagre no se evapore demasiado rápido.
9. 9. Añade la salsa de soja y las especias restantes.
10. 10. Remueve bien todos los ingredientes.
11. 11. Añade más agua si es necesario para conseguir la consistencia deseada.
12. 12. Prueba la salsa y ajusta el sabor.
13. 13. Decide si quieres añadir más curry en polvo o chile.

Nutrición por ración

• kcal: 85
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 15 g