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🍽️ Hamburguesa retro con costra de café

810 kcal · 25 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los bollos en cubos pequeños.
  2. 2. Remoja los cubos de bollo en agua tibia durante 20 minutos.
  3. 3. Fríe el bacon en una sartén sin grasa adicional hasta que esté crujiente.
  4. 4. Deja escurrir el bacon sobre papel de cocina.
  5. 5. Calienta los frijoles al horno.
  6. 6. Corta las cebollas en rodajas.
  7. 7. Sofríe las rodajas de cebolla en una cucharada sopera de mantequilla hasta que estén tiernas.
  8. 8. Muele los granos de café con una pizca de sal en un mortero hasta que queden finos.
  9. 9. Corta el pepinillo en rodajas.
  10. 10. Desmenuza las hojas de lechuga.
  11. 11. Exprime bien el bollo remojado.
  12. 12. Amasa el bollo en un bol con el huevo y la carne picada.
  13. 13. Condimenta la mezcla de carne con sal y pimienta.
  14. 14. Forma cuatro hamburguesas con las manos ligeramente húmedas.
  15. 15. Calienta el aceite en una sartén.
  16. 16. Fríe las hamburguesas durante 3 a 4 minutos por cada lado.
  17. 17. Condimenta las hamburguesas hechas con la sal de café molido.
  18. 18. Coloca el queso sobre las rebanadas de pan.
  19. 19. Tuesta las rebanadas de pan con el queso en el horno precalentado a 180 grados durante 6 a 8 minutos.
  20. 20. Coloca una hamburguesa en un plato.
  21. 21. Cubre la hamburguesa con las cebollas.
  22. 22. Añade la lechuga.
  23. 23. Coloca las rebanadas de pan tostado encima.
  24. 24. Añade los frijoles al horno.
  25. 25. Coloca las rodajas de pepinillo encima.
  26. 26. Corona la hamburguesa con el bacon.
  27. 27. Cubre todo con mostaza y salsa barbacoa.
  28. 28. Cierra la hamburguesa con la segunda hamburguesa.

Nutrición por ración