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🍰 Tarta de Linz Clásica

592 kcal · 70 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la harina, las avellanas, el azúcar y las especias a un bol grande.
  2. 2. Añade la mantequilla cortada en cubos pequeños y un huevo.
  3. 3. Mezcla todo brevemente con el gancho de amasar de la batidora hasta que se formen migas gruesas.
  4. 4. Amasa la masa rápidamente con las manos hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Estira dos tercios o tres cuartos de la masa un poco más grande que tu molde.
  6. 6. Coloca la masa en el molde para que se forme un borde.
  7. 7. Presiona la masa con las manos firmemente en el molde si quieres que sea rápido.
  8. 8. Pon varios agujeros en el fondo con un tenedor para que no se formen burbujas de aire.
  9. 9. Estira la masa restante fina (5 mm).
  10. 10. Corta la masa fina en tiras largas.
  11. 11. Coloca la masa restante en una manga pastelera para poder hacer tiras de rejilla sobre el relleno más tarde.
  12. 12. Remueve la mermelada hasta que quede suave.
  13. 13. Unta la mermelada uniformemente sobre la base de masa.
  14. 14. Coloca las tiras de masa en forma de rejilla encima.
  15. 15. Haz la rejilla directamente sobre la mermelada si has usado la manga pastelera.
  16. 16. Hornea la tarta a 180 grados ventilados durante 40 minutos.
  17. 17. Deja que se enfríe completamente sobre una rejilla después.
  18. 18. El pastel se conserva bien y sabe más jugoso después de 1 a 2 días, ya que se ha impregnado.

Nutrición por ración