🍽️ Pollo al horno estilo mantequilla india

Name: Pollo al horno estilo mantequilla india
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g pechuga de pollo; 1 cdta pimentón; 1 cda zumo de lima (o zumo de limón); 1 cdta sal; 1 bote yogur (150 g); 1 cdta pimenta de cayena; 1 cda garam masala; 1 diente ajo; 1 trozo jengibre (tamaño de un dedo); 4 cda mantequilla; 1 cebolla; 500 g tomates, triturados; 1 cdta canela; 1 cdta sal; 2 cdta pimenta de cayena; 1 trozo jengibre (tamaño de un dedo); 1 diente ajo; 1 cda miel; 150 ml nata; unas hojas de cilantro (opcional)

660 kcal · 60 min · 4 raciones

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Ingredientes

500 g pechuga de pollo
1 cdta pimentón
1 cda zumo de lima (o zumo de limón)
1 cdta sal
1 bote yogur (150 g)
1 cdta pimenta de cayena
1 cda garam masala
1 diente ajo
1 trozo jengibre (tamaño de un dedo)
4 cda mantequilla
1 cebolla
500 g tomates, triturados
1 cdta canela
1 cdta sal
2 cdta pimenta de cayena
1 trozo jengibre (tamaño de un dedo)
1 diente ajo
1 cda miel
150 ml nata
unas hojas de cilantro (opcional)

Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y comestibles.
2. Mezcla el pimentón, el zumo de una lima o limón, sal, yogur, pimenta de cayena, garam masala (una mezcla de especias india), jengibre rallado y un diente de ajo aplastado en un bol.
3. Cubre la carne con la marinada hasta que esté completamente cubierta.
4. Deja la carne en la nevera durante al menos una hora para que se marine.
5. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
6. Coloca la carne marinada en una fuente de horno.
7. Hornea la carne durante 25 minutos en el horno.
8. Pica las cebollas muy finamente.
9. Sofríe las cebollas en dos cucharadas de mantequilla hasta que estén blandas y translúcidas.
10. Añade los tomates triturados, canela, sal, pimenta de cayena, jengibre rallado y un diente de ajo aplastado a la mezcla de cebollas.
11. Deja cocer la salsa con la tapa puesta a fuego lento durante 20 minutos.
12. Remueve la salsa de vez en cuando mientras se cocina.
13. Incorpora las dos cucharadas restantes de mantequilla, miel y nata a la salsa.
14. Deja cocer la salsa durante tres minutos más.
15. Saca la carne cocida de la fuente de horno.
16. Añade la carne a la salsa.
17. Remueve la carne brevemente en la salsa.
18. Deja que la carne termine de cocer en la salsa durante dos minutos más.
19. Sirve el plato con arroz o pan naan.

Nutrición por ración

kcal: 660
Protein: 49 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 21 g