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🍽️ Bastón de Turingia al estilo Henglein

638 kcal · 100 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 paquete de masa para bastones de Turingia HENGLEIN (750 g)
• 750 g de pimiento rojo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• sal al gusto
• pimienta negra recién molida al gusto
• 1 lata de chucrut (425 ml)
• azúcar al gusto
• 200 g de salchicha de carne
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 200 ml de leche
• 200 ml de caldo
• 80 g de queso de montaña (rallado)
• 2 cucharadas de perejil (picado)

Preparación

1. 1. Prepara la masa para los bastones según las instrucciones del paquete y hiérvelos hasta que estén cocidos.
2. 2. Corta los pimientos por la mitad a lo largo y retira las semillas y el corazón.
3. 3. Lava los pimientos y córtalos en trozos pequeños.
4. 4. Coloca los trozos de pimiento en una fuente para horno.
5. 5. Riega las verduras con aceite.
6. 6. Sazona las verduras con sal y pimienta.
7. 7. Precalienta el horno con la función grill a 240 °C (nivel de gas 6 o aire caliente 220 °C).
8. 8. Coloca la fuente para horno bajo el grill precalentado.
9. 9. Asa las verduras durante unos 5 a 8 minutos, hasta que los bordes estén dorados y ligeramente crujientes.
10. 10. Saca la fuente del horno y resérvala.
11. 11. Sazona el chucrut con una pizca de azúcar.
12. 12. Corta la salchicha de carne en cubos pequeños.
13. 13. Mezcla los cubos de salchicha con el chucrut sazonado.
14. 14. Incorpora los trozos de pimiento asados a la mezcla de chucrut y salchicha.
15. 15. Corta los bastones cocidos en rodajas.
16. 16. Calienta la mantequilla en una olla.
17. 17. Añade la harina a la mantequilla y sofríela brevemente.
18. 18. Añade la leche y el caldo a la mezcla de harina.
19. 19. Lleva la mezcla a ebullición.
20. 20. Añade el queso a la salsa.
21. 21. Remueve hasta que el queso se haya derretido completamente.
22. 22. Coloca las rodajas de bastón y la mezcla de chucrut y salchicha en capas alternadas en una fuente para horno limpia.
23. 23. Vierte la salsa de queso uniformemente sobre el gratinado.
24. 24. Precalienta el horno a 180 °C (nivel de gas 3 o aire caliente 160 °C).
25. 25. Hornea el gratinado en el horno precalentado durante unos 40 a 45 minutos hasta que esté dorado.
26. 26. Espolvorea el plato terminado con perejil fresco.
27. 27. Sirve el gratinado caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 638
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 52 g