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🍽️ Tzatziki cretense según la receta original

399 kcal · 15 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remueve bien el yogur griego espeso hasta que esté cremoso.
  2. 2. Pela el pepino.
  3. 3. Ralla el pepino de forma gruesa o córtalo en tiras finas.
  4. 4. Espolvorea los pepinos rallados o cortados con sal.
  5. 5. Deja reposar los pepinos salados hasta que suelten el jugo.
  6. 6. Pela los dientes de ajo.
  7. 7. Exprime el ajo directamente en el yogur.
  8. 8. Coloca los pepinos en un paño de cocina limpio.
  9. 9. Exprime completamente el jugo de los pepinos.
  10. 10. Añade los pepinos escurridos al yogur.
  11. 11. Remueve todo bien.
  12. 12. Deja reposar la mezcla un momento.
  13. 13. Finalmente, sazona el tzatziki con cuidado con sal y pimienta.
  14. 14. Sirve el dip con gyros o con pan fresco recién horneado.

Nutrición por ración