🍽️ Sándwich de bistec jugoso con cebollas caramelizadas

Name: Sándwich de bistec jugoso con cebollas caramelizadas
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 small Onion(s) (red, approx. 240 g); 2 tbsp Olive oil; 1 tbsp Sugar; 1 tsp Salt; 2 tbsp Red wine vinegar; Pepper; 4 Rump Steak(s) (approx. 180 g each); Salt; Baguette(s) (approx. 1-2); Mayonnaise; Ghee (for frying)

775 kcal · 55 min · 4 raciones

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Ingredientes

4 small Onion(s) (red, approx. 240 g)
2 tbsp Olive oil
1 tbsp Sugar
1 tsp Salt
2 tbsp Red wine vinegar
Pepper
4 Rump Steak(s) (approx. 180 g each)
Salt
Baguette(s) (approx. 1-2)
Mayonnaise
Ghee (for frying)

Preparación

1. Saca los bistecs del refrigerador.
2. Pela las cebollas.
3. Corta las cebollas por la mitad.
4. Corta las cebollas en tiras finas.
5. Calienta un poco de aceite en una olla pequeña.
6. Sudá las cebollas en la olla hasta que estén blandas y translúcidas.
7. Agregá azúcar, sal y vinagre de vino tinto.
8. Bajá el fuego.
9. Cubrí la olla.
10. Dejá que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 30 minutos.
11. Sazoná la mermelada de cebolla al final con pimienta.
12. Sazoná los bistecs generosamente con sal y pimienta.
13. Calienta un poco de mantequilla clarificada en una sartén.
14. Freí los bistecs a fuego alto durante unos 2 a 4 minutos por cada lado.
15. Envolvé los bistecs cocinados en papel de aluminio para que se mantengan calientes.
16. Cortá el baguette transversalmente en cuatro piezas.
17. Cortá cada pieza longitudinalmente para obtener mitades de sándwich.
18. Untá el interior de la mitad superior del pan con mayonesa.
19. Untá la mitad inferior del pan con la mermelada de cebolla.
20. Cortá los bistecs en rebanadas finas.
21. Colocá las rebanadas de bistec sobre los sándwiches.
22. Cerrá los sándwiches.
23. Disfrutá los sándwiches.

Nutrición por ración

kcal: 775
Protein: 47 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 58 g