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🍰 Crescentes de Vainilla

419 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g harina
• 1 punta de cuchara polvo de hornear
• 125 g azúcar
• 1 vaina(s) de vainilla (su pulpa)
• 2 yemas de huevo
• 200 g mantequilla (fría)
• 125 g almendra(s) (molidas)
• azúcar glas 50 g
• 4 sobres azúcar de vainilla
• harina (para la superficie de trabajo)

Preparación

1. 1. Mezcla la harina con el polvo de hornear en un bol grande. Añade el azúcar, la pulpa de una vaina de vainilla, las yemas de huevo, la mantequilla y las almendras. Trabaja los ingredientes con la batidora y el gancho de amasar hasta que se forme una masa.
2. 2. Amasa la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con harina hasta formar una bola lisa. Forma rollos finos de masa, de un grosor similar a un lápiz. Coloca los rollos en un plato y refrigéralos durante unos 30 minutos.
3. 3. Corta los rollos de masa en trozos de 4 a 5 centímetros de largo. Engorda ligeramente los extremos de los trozos y dales forma de pequeños cuernos. Coloca los crescentes en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornea en un horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo durante unos 10 minutos.
4. 4. Mezcla el azúcar glas con el azúcar de vainilla. Espolvorea ligeramente los crescentes calientes justo después de sacarlos del horno con esta mezcla. Deja enfriar los crescentes y luego revuélvelos completamente en el resto del azúcar de vainilla.

Nutrición por ración

• kcal: 419
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 42 g