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🍰 Pastel ruso desmenuzado

554 kcal · 80 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la harina, el cacao y el polvo de hornear en un bol grande.
  2. 2. Añade el resto de los ingredientes para la masa.
  3. 3. Amasa la mezcla con una batidora hasta obtener una masa suave.
  4. 4. Forma la masa en una bola.
  5. 5. Envuelve la bola en film transparente.
  6. 6. Pon la masa en la nevera durante al menos 30 minutos.
  7. 7. Derrite la mantequilla en un cazo.
  8. 8. Deja enfriar la mantequilla derretida.
  9. 9. Engrasa el fondo de un molde desmontable de 26 centímetros.
  10. 10. Estira la mitad de la masa con un rodillo.
  11. 11. Coloca la masa en el molde.
  12. 12. Asegúrate de que se forme un borde de unos 2 centímetros de altura.
  13. 13. Mezcla el requesón, el azúcar y el azúcar de vainilla con un batidor de mano.
  14. 14. Añade la pulpa de una vaina de vainilla.
  15. 15. Incorpora los huevos a la mezcla de requesón.
  16. 16. Añade el polvo de pudín.
  17. 17. Mezcla la mantequilla enfriada.
  18. 18. Mezcla todo hasta obtener una masa cremosa.
  19. 19. Pon la mezcla de requesón en el molde preparado.
  20. 20. Alisa la superficie.
  21. 21. Desmenuza el resto de la masa en trozos pequeños.
  22. 22. Distribuye los trozos de masa uniformemente sobre el relleno de requesón.
  23. 23. Introduce el molde en la rejilla en el tercio inferior del horno precalentado.
  24. 24. Hornea el pastel a 180 grados de calor arriba y abajo durante unos 60 minutos.
  25. 25. Deja que el pastel se enfríe completamente en el molde sobre una rejilla para pasteles después de hornearlo.

Nutrición por ración