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🍰 Torta esponjosa de frambuesas con corona de almendras

471 kcal · 75 min · 4 raciones

Torta esponjosa de frambuesas con corona de almendras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate 100 gramos de azúcar, las yemas de huevo, la mantequilla y la leche en un bol hasta que la mezcla esté esponjosa y espumosa.
  2. 2. Mezcla la harina con la levadura en polvo en un bol aparte.
  3. 3. Incorpora la mezcla de harina con cuidado a la mezcla de huevo hasta obtener una masa lisa.
  4. 4. Divide la masa en dos porciones iguales.
  5. 5. Forra dos moldes desmontables de 26 centímetros de diámetro con papel de horno.
  6. 6. Distribuye cada porción de masa en uno de los moldes preparados.
  7. 7. Bate las claras de huevo junto con el azúcar restante y el azúcar de vainilla hasta que estén firmes, hasta que se formen picos duros.
  8. 8. Distribuye la nieve de huevo uniformemente sobre las dos bases de masa.
  9. 9. Presiona con una cuchara de sopa patrones ondulados en la superficie de la nieve de huevo.
  10. 10. Espolvorea la superficie con láminas de almendra.
  11. 11. Hornea las bases de la torta a 200 grados de calor superior e inferior en la rejilla central durante 25 a 30 minutos.
  12. 12. Bate la nata hasta que esté firme.
  13. 13. Distribuye una parte de la nata sobre la primera base de la torta enfriada.
  14. 14. Coloca las frambuesas sobre la nata.
  15. 15. Cubre las frambuesas con el resto de la nata.
  16. 16. Corta la segunda base de la torta (la tapa) en 12 piezas.
  17. 17. Coloca las piezas de la base de la torta sobre la nata.

Nutrición por ración