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🍽️ Auflade de Coliflor y Carne Picada

599 kcal · 115 min · 4 raciones

Ingredientes

• carne picada 1 kg
• 1 coliflor
• 200 g bacon
• 1 cebolla grande
• 3 huevos
• sal y pimienta
• mostaza al gusto
• alcaravea
• orégano
• pimentón
• requesón desnatado 50 g
• bacon al gusto (en cubos)
• queso al gusto, rallado

Preparación

1. 1. Lava la coliflor y retira las hojas exteriores y el tallo duro de abajo.
2. 2. Corta una cruz en el tallo duro en la base de la coliflor.
3. 3. Hierve una olla con agua salada.
4. 4. Hierve la coliflor en ella durante unos 10 minutos, hasta que esté blanda.
5. 5. Corta las cebollas en cubos muy pequeños.
6. 6. Condimenta la carne picada con sal, pimienta, mostaza, comino, orégano y pimentón.
7. 7. Mezcla los cubos de cebolla, los huevos y el requesón con la carne condimentada.
8. 8. Drena el agua de cocción de la coliflor.
9. 9. Coloca la coliflor caliente en una fuente para horno un poco más grande.
10. 10. Distribuye la mezcla de carne uniformemente sobre la coliflor.
11. 11. Coloca las tiras de bacon cubriendo toda la superficie.
12. 12. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
13. 13. Hornea el plato durante aproximadamente una hora.
14. 14. Sirve el plato con una ensalada fresca, patatas hervidas o una salsa clara.

Nutrición por ración

• kcal: 599
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 9 g