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🍽️ Pizza de pan plano napolitana

692 kcal · 40 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados. No uses ventilador para que la pizza no se seque demasiado rápido.
  2. 2. Pica el diente de ajo muy fino.
  3. 3. Mezcla el ajo picado con el orégano y el aceite de oliva para formar una pasta aromática.
  4. 4. Quita la parte dura del tallo de los tomates.
  5. 5. Corta los tomates en rodajas redondas.
  6. 6. Deja escurrir bien la mozzarella para que no quede demasiado húmeda.
  7. 7. Corta la mozzarella por la mitad.
  8. 8. Corta el queso en rodajas finas.
  9. 9. Corta el pan plano horizontalmente en dos mitades finas con un cuchillo grande para pan.
  10. 10. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  11. 11. Coloca las dos mitades de pan con la cara cortada hacia arriba sobre la bandeja.
  12. 12. Rocía los panes con la mitad de la mezcla de ajo y aceite.
  13. 13. Cubre los panes con las rodajas de tomate y mozzarella.
  14. 14. Vierte el aceite restante sobre los panes cubiertos.
  15. 15. Introduce la bandeja en el horno caliente en la rejilla central.
  16. 16. Hornea las pizzas durante 15 minutos.
  17. 17. Desprende las hojas de albahaca con cuidado de los tallos.
  18. 18. Lava bien la rúcula.
  19. 19. Seca la rúcula.
  20. 20. Corta rodajas finas de parmesano con un pelador (una herramienta para cortar finamente verduras o queso).
  21. 21. Saca la pizza lista del horno.
  22. 22. Sazona la pizza al gusto con sal y pimienta.
  23. 23. Espolvorea la pizza con las hojas frescas de albahaca.
  24. 24. Espolvorea la pizza con la rúcula.
  25. 25. Espolvorea la pizza con las rodajas de parmesano.
  26. 26. Sirve la pizza inmediatamente.
  27. 27. Rocía la pizza con un poco de vinagre justo antes de comer para un sabor perfecto.

Nutrición por ración