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🍽️ Cubos de pollo crujientes con brillo de sésamo y miel y salsa de Pekín

379 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g pechuga de pollo
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharaditas de zumo de limón
• 2 diente/s de ajo (machacado)
• 2 cucharaditas de jengibre (rallado fresco)
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• 1 cucharada de salsa de soja (oscura)
• 1 cucharada de jerez
• Sal y pimienta
• 4 cucharadas de harina
• aceite (para freír o 1 cucharada medidora de aceite de sésamo para la Actifry)
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de sésamo
• 2 diente/s de ajo (muy picado)
• 2.5 cucharadas de salsa de soja (oscura)
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de salsa de chile (dulce, opcional)

Preparación

1. 1. Mezcla todos los ingredientes para la marinada en un bol.
2. 2. Corta la pechuga de pollo en cubos de unos 2 cm.
3. 3. Pon los trozos de carne en la marinada y déjalos marinar en la nevera durante unas 12 horas.
4. 4. Saca la carne de la marinada y déjala escurrir bien.
5. 5. Reboza los trozos de carne con la harina hasta que estén ligeramente cubiertos por todos lados.
6. 6. Precalienta la freidora de aire (ActiFry) y cocina la carne con el aceite durante unos 28 minutos.
7. 7. Añade la miel y el sésamo y cocina el plato durante 2 minutos más hasta que esté crujiente.
8. 8. Mientras tanto, mezcla todos los ingredientes para la salsa de Pekín.
9. 9. Sirve los trozos de carne con la salsa en recipientes separados para que cada uno pueda añadirse la salsa a su gusto.
10. 10. Sirve el plato con arroz como guarnición.

Nutrición por ración

• kcal: 379
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 30 g