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🍰 Muffins de Rudolph

568 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 125 g mantequilla
• 150 g azúcar
• 150 g harina
• 2 huevo(s)
• nata agria 150 ml
• 2 c. s., colmado cacao en polvo
• levadura en polvo 1 Pkt.
• 1 c. s. canela en polvo
• 125 g cobertura de chocolate (semiamargo)
• 12 unidad(es) decoración de chocolate (lentejas de chocolate), rojo
• 24 marshmallow(s) (mini)
• 24 unidad(es) decoración de chocolate (gotas de chocolate)
• 12 galleta(s) (mini pasteles suaves)
• 24 unidad(es) decoración de chocolate (mini pretzels de chocolate)

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. 2. Derrite la mantequilla en un cazo pequeño.
3. 3. Pon la clara de huevo en un bol aparte.
4. 4. Bate la clara de huevo con una batidora hasta que forme picos firmes.
5. 5. Mezcla bien todos los demás ingredientes de la masa en un bol grande.
6. 6. Incorpora la clara de huevo batida con cuidado con una cuchara a la masa.
7. 7. Reparte la mezcla en 12 moldes para muffins.
8. 8. Hornea los muffins durante unos 15 minutos en el horno.
9. 9. Deja que los muffins se enfríen completamente después.
10. 10. Derrite la cobertura de chocolate (chocolate de cobertura) al baño María o en el microondas.
11. 11. Corta los marshmallows por la mitad.
12. 12. Pega una gota de chocolate en el lado pegajoso de cada mitad de marshmallow como si fuera una pupila.
13. 13. Unta ligeramente los muffins enfriados con la cobertura de chocolate derretida.
14. 14. Pega dos pretzels de chocolate encima de la cobertura para que parezcan un cuerno.
15. 15. Coloca dos ojos de marshmallow sobre el muffin.
16. 16. Coloca un pastelito suave (una galleta pequeña y blanda) como cara debajo de los ojos.
17. 17. Pega una lenteja de chocolate en el centro de la galleta con un poco de cobertura de chocolate como nariz roja.

Nutrición por ración

• kcal: 568
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 65 g