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🍽️ Así se logra tofu crujiente

418 kcal · 25 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la maicena, una pizca de sal y pimienta a una bolsa de congelación grande (aprox. 3 litros).
  2. 2. Corta el tofu (sin secarlo antes) en cubos pequeños de aproximadamente 0,5 cm de tamaño.
  3. 3. Añade los cubos de tofu también a la bolsa.
  4. 4. Cierra bien la bolsa y agítala con fuerza.
  5. 5. Sigue agitando hasta que todos los cubos de tofu estén cubiertos uniformemente por el almidón.
  6. 6. Si es necesario, añade aproximadamente media cucharada de almidón más, ya que la cantidad depende del tipo de tofu.
  7. 7. Consejo: En lugar de una bolsa, también puedes usar un tarro con tapa.
  8. 8. Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente.
  9. 9. Fríe los cubos de tofu a fuego alto por todos los lados hasta que estén dorados.
  10. 10. Luego colócalos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
  11. 11. Úsalos según tu preferencia.
  12. 12. Nota: Si una receta requiere tofu frito, siempre lo preparo de esta manera.
  13. 13. Añade el tofu solo al final del plato para que se mantenga caliente pero no se ablande.
  14. 14. Opcional: También puedes mezclar especias directamente con el tofu, como pimentón, curry, cúrcuma, cilantro o chile.

Nutrición por ración