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🍰 Pastel de mármol clásico

675 kcal · 80 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate la mantequilla blanda hasta que quede cremosa. Añade poco a poco el azúcar, el azúcar de vainilla, los extractos de aroma y una pizca de sal. Sigue batiendo hasta que la masa esté firme y suave. Añade los huevos uno por uno y mézclalos bien.
  2. 2. Mezcla la harina con la levadura en polvo. Incorpora alternativamente cucharada a cucharada la mezcla de harina y la leche a la masa. Usa solo tanta leche como sea necesario para que la masa caiga pesada y espesa de la cuchara. Vierte dos tercios de la masa en un molde para pastel de mármol preparado.
  3. 3. Mezcla el cacao con el azúcar, incorpora la leche y añade esta mezcla al resto de la masa. Distribuye la masa oscura sobre la masa clara en el molde. Dibuja espirales con un tenedor a través de las capas de masa para crear el efecto mármol.
  4. 4. Hornea el pastel durante unos 60 minutos en un horno precalentado a 190 grados con calor arriba y abajo. Si la superficie se oscurece demasiado, cubre el pastel con un trozo de papel de aluminio después de la mitad del tiempo de horneado.
  5. 5. Espolvorea el pastel enfriado con azúcar glas.

Nutrición por ración