🍰 Muffins de requesón con cobertura de miga

Name: Muffins de requesón con cobertura de miga
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g mantequilla; 100 g azúcar; 3 c. s. cacao en polvo; 150 g harina; levadura en polvo 2 cdta; 2 huevo(s); 100 g azúcar; 100 g mantequilla (derretida); requesón desnatado 200 g; 0.5 sobre polvo de pudín de vainilla

275 kcal · 45 min · 4 raciones

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Ingredientes

100 g mantequilla
100 g azúcar
3 c. s. cacao en polvo
150 g harina
levadura en polvo 2 cdta
2 huevo(s)
100 g azúcar
100 g mantequilla (derretida)
requesón desnatado 200 g
0.5 sobre polvo de pudín de vainilla

Preparación

1. Enciende tu horno a 175 grados de calor arriba y abajo (con ventilación, 150 grados es ideal). Forra un molde para muffins con papelillos.
2. Amasa los primeros cinco ingredientes hasta obtener una masa quebrada. Toma dos tercios de la masa y presiónala uniformemente en el fondo de los moldes. Deja la masa restante a un lado.
3. Bate los huevos hasta que estén espumosos, añade el azúcar y la mantequilla derretida. Incorpora ahora el requesón desnatado y el polvo de pudín de vainilla, removiendo hasta que la mezcla esté lisa. Distribuye el relleno de requesón sobre los bordes de la masa. Desmenuza la masa quebrada restante en trozos pequeños y colócalos encima de la mezcla de requesón.
4. Hornea los muffins durante unos 20 a 25 minutos. Déjalos enfriar en el molde después.

Nutrición por ración

kcal: 275
Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 29 g