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🍝 Lasaña cremosa de verduras con espinacas y tomates

465 kcal · 80 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g espinacas hoja, congeladas (con nata)
• 2 zanahoria(s) grande(s)
• 7 champiñón(es) de tamaño medio
• 1 cebolla(s) grande(s)
• 5 cucharada(s) de leche
• 0.5 paquete(s) queso crema con hierbas (aprox. 100 g)
• 1 cucharada(s), nivelada(s) polvo de caldo de verduras
• 2 diente(s) de ajo
• Sal y pimienta
• Polvo de chile
• 3 cucharada(s) de mantequilla
• 2 cucharada(s) de harina
• 500 ml tomate(s), pasado(s)
• 150 ml nata(s) dulce(s)
• 1 paquete(s) plancha(s) de lasaña
• 200 g queso(s), rallado(s)

Preparación

1. 1. Corta las zanahorias, los champiñones y las cebollas en cubos pequeños.
2. 2. Sofríe los cubos de cebolla en una sartén hasta que estén blandos y translúcidos.
3. 3. Añade el resto de las verduras y sofríelas brevemente.
4. 4. Añade la leche y calienta la espinaca congelada con nata en ella.
5. 5. Espera hasta que las hojas de espinaca se desconelen y la salsa se espese ligeramente.
6. 6. Mezcla bien el queso crema y el polvo de caldo de verduras con la salsa.
7. 7. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante cinco minutos hasta que esté cremosa.
8. 8. Prensa un diente de ajo en la salsa y sazona con sal, pimienta y chile.
9. 9. Derrite la mantequilla en una cacerola separada.
10. 10. Añade la harina y remueve hasta que se forme una masa suave.
11. 11. Añade los tomates pasados mientras remueves constantemente.
12. 12. Vierte la nata y deja que todo hierva brevemente.
13. 13. Prensa un diente de ajo en la salsa de tomate y sazona con sal y pimienta.
14. 14. Unta el fondo de una fuente para horno con una capa fina de salsa de tomate.
15. 15. Alterna las planchas de lasaña, la mezcla de espinacas y la salsa de tomate en la fuente.
16. 16. Termina las capas con la salsa.
17. 17. Cubre la superficie completamente con queso rallado.
18. 18. Hornea la lasaña en un horno caliente a 180 °C con ventilación durante unos 30 minutos.
19. 19. Deja reposar la lasaña durante cinco a diez minutos en el horno apagado después de hornearla.

Nutrición por ración

• kcal: 465
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 34 g