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🍽️ Crumble crujiente de ruibarbo

532 kcal · 50 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Unta un molde de tarta de unos 28 centímetros de diámetro (un molde de 30 centímetros también vale) con un poco de mantequilla.
  2. 2. Lava los tallos de ruibarbo.
  3. 3. Quita los extremos de los tallos.
  4. 4. Corta los tallos gruesos por la mitad a lo largo.
  5. 5. Corta el ruibarbo en trozos de unos 2 centímetros.
  6. 6. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  7. 7. Derrite la mantequilla en una olla un poco más grande.
  8. 8. Añade el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal, la harina y los copos de avena finos a la mantequilla derretida.
  9. 9. Remueve los ingredientes lentamente con un tenedor hasta que las migas se formen solas.
  10. 10. Presiona aproximadamente la mitad de las migas como una capa fina en el fondo del molde.
  11. 11. Distribuye los trozos de ruibarbo encima.
  12. 12. Cúbrelos con el resto de las migas.
  13. 13. Hornea el crumble durante 30 a 35 minutos a 200 grados en la rejilla central.
  14. 14. Sácalo cuando la superficie esté dorada, pero no se oscurezca demasiado.
  15. 15. Consejo: Para una textura extra crujiente, espolvorea ligeramente las migas con azúcar glas antes de hornear.
  16. 16. El crumble sabe mejor tibio, ideal con helado de vainilla o salsa de vainilla caliente.

Nutrición por ración