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🍽️ Bouche de chou de Milan con patatas y panceta ahumada

480 kcal · 65 min · 4 raciones

Bouche de chou de Milan con patatas y panceta ahumada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Retira las hojas exteriores duras del chou de Milan.
  2. 2. Corta la cabeza de chou de Milan en cuatro mitades.
  3. 3. Extrae el tallo duro del centro.
  4. 4. Lava las verduras bajo el agua corriente.
  5. 5. Deja que el chou de Milan escurra bien.
  6. 6. Corta las verduras en tiras finas.
  7. 7. Pela la cebolla.
  8. 8. Corta la cebolla por la mitad.
  9. 9. Corta la cebolla en tiras finas.
  10. 10. Calienta un poco de aceite en una olla grande.
  11. 11. Sofríe las tiras de cebolla en él.
  12. 12. Remueve de vez en cuando.
  13. 13. Haz que las cebollas se ablanden.
  14. 14. Añade las tiras de chou de Milan.
  15. 15. Sala las verduras.
  16. 16. Coloca la tapa en la olla.
  17. 17. Cocina las verduras a fuego lento.
  18. 18. Añade el caldo de verduras.
  19. 19. Haz que todo hierva a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos.
  20. 20. Comprueba si las verduras están al dente.
  21. 21. Corta el Kasseler en cubos pequeños.
  22. 22. Mezcla los cubos de Kasseler con el chou de Milan.
  23. 23. Añade los Schupfnudeln.
  24. 24. Mezcla todo bien.
  25. 25. Baja el fuego.
  26. 26. Mezcla la crema agria con la mezcla.
  27. 27. Condimenta con mostaza al gusto.
  28. 28. Condimenta con sal al gusto.
  29. 29. Condimenta con pimienta al gusto.
  30. 30. Condimenta con alcaravea al gusto.
  31. 31. Vierte la mezcla en una fuente para horno.
  32. 32. Espolvorea todo con queso rallado.
  33. 33. Espolvorea todo con rodajas de cebollino.
  34. 34. Coloca la fuente para horno en el horno precalentado.
  35. 35. Hornea la cazuela a 200 °C calor arriba y abajo.
  36. 36. Hornea la cazuela durante unos 25 minutos.
  37. 37. Retira la cazuela cuando la superficie esté dorada y crujiente.

Nutrición por ración