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🍽️ Patatas al horno mediterráneas (freidora de aire o horno)

68 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• p. ej. patatas, firmes (medianas a pequeñas)
• 1 cucharada de aceite de oliva (quizás un poco más)
• 0.5 cucharadita de romero (fresco o seco)
• 1 cucharadita de hierbas de la Provenza (seco)
• 1 cucharadita, raso de pimentón dulce (dulce)
• un poco de pimienta, blanca (del molinillo)
• un poco de sal

Preparación

1. 1. Lava las patatas bien. Corta las patatas nuevas con piel en gajos. Pela las patatas más viejas antes y ponlas un momento en agua. Enjuaga los gajos para eliminar el exceso de almidón. Déjalos escurrir bien.
2. 2. Pon los gajos de patata secos en una bolsa grande para congelar. Añade el aceite de oliva y todas las especias (excepto la sal). Cierra la bolsa y agítala con fuerza hasta que todos los gajos estén cubiertos por igual.
3. 3. Deja que los gajos especiados reposen opcionalmente un rato para que se fijen los aromas. Precalienta tu freidora de aire (Airfryer) a 200 °C. Pon las patatas en la cesta y cocínalas durante 25 a 30 minutos.
4. 4. Abre la freidora a mitad de cocción y agita la cesta para que los gajos se pongan crujientes por igual. Comprueba el tiempo de cocción; si es necesario, alógalo un poco para conseguir más crujiente.
5. 5. Para la preparación en el horno: Precalienta el horno a 200 °C con ventilación. Coloca papel de hornear en una rejilla y distribuye los gajos sobre ella. Cocínalos durante 25 a 30 minutos y vuélvelos una vez a mitad de cocción.
6. 6. Saca los gajos ya hechos de la freidora o del horno. Espolvorea la sal por encima. Ponlos en un plato de servir y sírvelos inmediatamente calientes.

Nutrición por ración

• kcal: 68
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 7 g