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🍽️ Pancakes esponjosos con plátano

298 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g harina (de grano entero si quieres)
• 240 ml leche de soja (bebida de soja)
• 2 c. s. azúcar de vainilla (hecho en casa)
• 2 puntas de cuchillo de cardamomo en polvo
• 1 pizca(s) de sal
• 1 plátano grande (machacado)
• levadura en polvo 2 cdta
• 1 c. s. aceite (aceite de macadamia)
• un poco de aceite (neutro, para freír)
• al gusto sirope de arce

Preparación

1. 1. Pon todos los ingredientes en un bol.
2. 2. Remueve la mezcla con fuerza.
3. 3. Asegúrate de que la masa esté lisa y sin grumos.
4. 4. Calienta un poco de aceite neutro en una sartén antiadherente.
5. 5. Pon la placa de la cocina a fuego medio.
6. 6. Añade una pequeña cantidad de masa a la sartén caliente.
7. 7. Cocina el pancake por el primer lado hasta que esté dorado.
8. 8. Dale la vuelta al pancake y cocínalo también por el otro lado hasta que esté dorado.
9. 9. Repite el proceso con el resto de la masa.
10. 10. Al final deberías tener unos 14 pancakes.
11. 11. Apila los pancakes ya hechos en dos platos.
12. 12. Añade abundante sirope de arce por encima.
13. 13. Sirve los pancakes inmediatamente, calientes.
14. 14. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 298
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 43 g