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🍽️ Aderezo para ensalada casero para guardar

153 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g vinagre balsámico, claro
• 250 g agua
• 80 g azúcar (hasta 100 g)
• 20 g sal
• 20 g polvo de caldo de verduras (granulado)
• nata agria 200 g
• 300 g yogur natural (0,1% grasa)
• 60 g mostaza, semipicante
• 200 g aceite
• 0.25 cdta pimienta, negra
• hierbas para ensalada al gusto

Preparación

1. 1. Decide si quieres preparar el aderezo con una Thermomix o de forma clásica en una olla.
2. 2. Añade el vinagre, el agua, el azúcar, la sal y el caldo de verduras en una olla.
3. 3. Deja que la mezcla hierva a fuego medio durante unos 10 minutos.
4. 4. Retira la olla del fuego.
5. 5. Añade el resto de los ingredientes.
6. 6. Mezcla todo brevemente con una batidora de mano hasta que quede homogéneo.
7. 7. Envasa el aderezo terminado en botellas.
8. 8. Deja que el aderezo se enfríe completamente.
9. 9. Guarda el aderezo enfriado en la nevera.
10. 10. Usa el aderezo a tu gusto para ensaladas de hojas o verduras crudas.
11. 11. Usa también el aderezo como un delicioso regalo casero.

Nutrición por ración

• kcal: 153
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 11 g