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🍰 Pastel de Compota de Manzana de la Abuela

857 kcal · 60 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las manzanas.
  2. 2. Retira los corazones.
  3. 3. Corta la pulpa en cubos pequeños.
  4. 4. Añade cinco cucharadas soperas de agua a una cacerola pequeña.
  5. 5. Asegúrate de que el fondo de la cacerola esté apenas cubierto.
  6. 6. Añade los trozos de manzana a la cacerola.
  7. 7. Cubre la cacerola.
  8. 8. Lleva la mezcla a ebullición.
  9. 9. Haz que la mezcla hierva a fuego lento durante unos dos a cuatro minutos.
  10. 10. Asegúrate de que los trozos de manzana sigan siendo visibles.
  11. 11. Retira la cacerola del fuego.
  12. 12. Precalienta el horno a 180 a 190 grados.
  13. 13. Selecciona la función de calor arriba y abajo.
  14. 14. Añade todos los ingredientes para la masa a un bol.
  15. 15. Asegúrate de que la mantequilla esté fría.
  16. 16. Usa la batidora con el gancho de amasar.
  17. 17. Amasa los ingredientes durante uno a dos minutos.
  18. 18. Asegúrate de que la masa se vuelva quebradiza.
  19. 19. Unta un molde desmontable de 26 centímetros de diámetro con mantequilla.
  20. 20. Reserva cuatro quintas partes de la masa.
  21. 21. Prensa la masa en el molde.
  22. 22. Levanta un borde pequeño de unos dos centímetros.
  23. 23. Añade la compota de manzana al molde.
  24. 24. Alisa la superficie.
  25. 25. Espolvorea el azúcar de vainilla por encima.
  26. 26. Reserva las migas de masa restantes.
  27. 27. Distribuye las migas de masa sobre el pastel.
  28. 28. Hornea el pastel durante 20 a 30 minutos.
  29. 29. Deja que el pastel se enfríe en el molde.
  30. 30. Sirve el pastel con nata montada.
  31. 31. Coge un bote de cerezas con su jugo.
  32. 32. Añade las cerezas a una cacerola.
  33. 33. Coge un paquetecito de pudín de vainilla.
  34. 34. Diluye la mezcla de cerezas con el pudín.
  35. 35. Distribuye el relleno de cerezas sobre la masa.
  36. 36. Espolvorea las migas de masa restantes por encima.

Nutrición por ración