← Todas las recetas

🍽️ Sopa de castañas sabrosa para días fríos

542 kcal · 50 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g mantequilla
• 3 cebollas pequeñas
• 400 g castañas (cocidas, al vacío)
• 750 ml caldo de verduras
• 350 ml nata
• 125 ml leche
• sal
• azúcar
• un poco de canela en polvo

Preparación

1. 1. Calienta la mantequilla en una olla y sofríe las cebollas cortadas en cubitos finos hasta que estén blandas y translúcidas. Añade las castañas picadas y cubre todo con el caldo. Deja que la mezcla hierva suavemente a fuego lento durante 30 minutos.
2. 2. Añade ahora la nata y la leche y deja que la sopa hierva ligeramente durante otros 5 minutos. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una textura fina y homogénea y sazona al gusto con las especias.

Nutrición por ración

• kcal: 542
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 50 g