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🍽️ Sopa rápida de patata y puerro con salchichas vienesas

220 kcal · 35 min · 4 raciones

Sopa rápida de patata y puerro con salchichas vienesas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y la gelbrübe.
  2. 2. Corta las patatas peladas y la gelbrübe en cubos grandes.
  3. 3. Corta la cebolla en trozos finos.
  4. 4. Corta el puerro en rodajas.
  5. 5. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla.
  6. 6. Sofríe los cubos de cebolla en el aceite hasta que estén transparentes.
  7. 7. Añade las rodajas de puerro a las cebollas.
  8. 8. Desglasa las verduras con el caldo de verduras.
  9. 9. Añade los cubos de patata al caldo.
  10. 10. Añade la gelbrübe al caldo.
  11. 11. Añade la hoja de laurel al caldo.
  12. 12. Cierra la tapa de la olla a presión.
  13. 13. Lleva la olla a presión.
  14. 14. Cocina la sopa durante unos 15 minutos.
  15. 15. Abre la olla después de cocinar.
  16. 16. Saca la hoja de laurel de la sopa.
  17. 17. Añade las hierbas a la sopa.
  18. 18. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede suave.
  19. 19. Sazona la sopa con pimienta y nuez moscada.
  20. 20. Corta las salchichas vienesas en rodajas.
  21. 21. Coloca las rodajas de salchicha en los platos de sopa.
  22. 22. Vierte la sopa caliente de patatas sobre las salchichas.
  23. 23. Decora los platos con cubos de pan blanco tostado.

Nutrición por ración