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🍽️ Deliciosa carne de res asada – así de fácil es

384 kcal · 150 min · 4 raciones

Deliciosa carne de res asada – así de fácil es Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Sazona la carne generosamente con sal y pimienta.
  2. 2. Unta la carne por completo con mostaza.
  3. 3. Calienta el aceite en una olla para asar.
  4. 4. Dora la carne por todos los lados a fuego alto.
  5. 5. Desglasa la carne con vino tinto.
  6. 6. Deja reducir el líquido.
  7. 7. Añade los dientes de ajo y las cebolas cuando el vino se haya evaporado casi por completo.
  8. 8. Saltea las verduras brevemente.
  9. 9. Añade el caldo cuando las verduras estén ligeramente doradas.
  10. 10. Coloca la olla en el horno precalentado.
  11. 11. Asa la carne a 180 grados con calor arriba y abajo durante 2 horas.
  12. 12. Vigila la carne de vez en cuando.
  13. 13. Añade un poco de agua si es necesario.
  14. 14. Prueba la salsa al final y ajusta con sal, pimienta y mostaza.
  15. 15. Espesa la salsa con un poco de almidón de maíz si es necesario.
  16. 16. Sirve la carne con ñoquis de patata y col lombarda.

Nutrición por ración