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🍽️ Tortitas esponjosas de suero de leche con salsa de arándanos

374 kcal · 40 min · 4 raciones

Tortitas esponjosas de suero de leche con salsa de arándanos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el suero de leche y los huevos a un bol.
  2. 2. Mezcla la mezcla vigorosamente con un batidor de mano.
  3. 3. Derrite la mantequilla en un cazo pequeño.
  4. 4. Retira el cazo del fuego.
  5. 5. Deja que la mantequilla se enfríe un poco.
  6. 6. Coge un segundo bol limpio.
  7. 7. Añade la harina al bol.
  8. 8. Añade la sal.
  9. 9. Añade el polvo de hornear.
  10. 10. Añade el azúcar.
  11. 11. Añade el azúcar de vainilla.
  12. 12. Mezcla bien todos los ingredientes secos entre sí.
  13. 13. Vierte la mezcla de suero de leche y huevos en el bol con los ingredientes secos.
  14. 14. Añade la mantequilla derretida y enfriada.
  15. 15. Remueve todo hasta que quede liso, hasta que no queden grumos.
  16. 16. Deja reposar la masa en el bol durante unos 10 minutos.
  17. 17. Mientras tanto, calienta la sartén a fuego alto.
  18. 18. Engrasa ligeramente la sartén caliente.
  19. 19. Añade 1,5 a 2 cucharadas soperas de masa a la sartén.
  20. 20. Cocina la tortita hasta que se formen burbujas en la superficie.
  21. 21. Dale la vuelta a la tortita.
  22. 22. Cocina el otro lado hasta que esté dorado.
  23. 23. Añade los arándanos a un cazo.
  24. 24. Añade el agua.
  25. 25. Añade el azúcar.
  26. 26. Añade el aroma de almendra amarga.
  27. 27. Añade la fécula de maíz.
  28. 28. Lleva la mezcla a ebullición.
  29. 29. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos.
  30. 30. Espera a que los arándanos estallen.
  31. 31. Espera a que el líquido se espese.
  32. 32. Aplasta ligeramente las bayas con el reverso de una cuchara.
  33. 33. Apila 3 a 4 tortitas en cada plato.
  34. 34. Cubre las tortitas con salsa de arándanos caliente.
  35. 35. Espolvorea las tortitas con azúcar glas al gusto.

Nutrición por ración