🍽️ Tortitas gruesas de fruta

Name: Tortitas gruesas de fruta
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g harina; 75 g azúcar; 3 huevos grandes; 2 sobres de azúcar de vainilla; 200 ml leche; 0.5 cucharadita de sal; 2 manzanas grandes (o 400 g de arándanos o 1 bote de cerezas o 400 g de grosellas); azúcar (para espolvorear); mantequilla (aceite neutro o margarina)

493 kcal · 40 min · 4 raciones

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Ingredientes

250 g harina
75 g azúcar
3 huevos grandes
2 sobres de azúcar de vainilla
200 ml leche
0.5 cucharadita de sal
2 manzanas grandes (o 400 g de arándanos o 1 bote de cerezas o 400 g de grosellas)
azúcar (para espolvorear)
mantequilla (aceite neutro o margarina)

Preparación

1. Separa las yemas de las claras. Prepara la fruta: pela las manzanas, quita el corazón, córtalas en octavos y rebanalas finamente, o limpia las bayas.
2. Mezcla las yemas con el azúcar, el azúcar de vainilla, la harina, la leche y la sal hasta obtener una masa homogénea. Bate las claras a punto de nieve. Primero incorpora la fruta a la masa y luego incorpora suavemente la nieve de huevo.
3. Derrite la grasa en una sartén y cocina las tortitas gruesas a fuego bajo hasta medio hasta que estén doradas. Coloca las tortitas en un plato y espolvórlas con azúcar.
4. Esto rinde unas 12 tortitas. Consejo: No cocines las tortitas demasiado tiempo. Saben mejor si están aún tiernas por dentro.
5. Son excelentes como acompañamiento para la sopa de judías al estilo del Rin o para otros platos dulces como el arroz con leche.

Nutrición por ración

kcal: 493
Protein: 13 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 85 g