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🍽️ El guiso vikingo de Yvonne

459 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• carne picada 500 g
• 1 cebolla pequeña (pelada y cortada en cubos pequeños)
• un poco de aceite para freír
• 1 lata pequeña de guisantes y zanahorias
• 300 ml caldo de carne
• 200 ml nata
• sal y pimienta al gusto
• pimentón al gusto
• cebollino al gusto
• perejil al gusto
• posiblemente espesante para salsas (si es necesario)

Preparación

1. 1. Condimenta la carne picada con sal, pimienta y pimentón.
2. 2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla.
3. 3. Calienta un poco de aceite en una sartén.
4. 4. Fríe las albóndigas en la sartén por todos lados hasta que estén bien doradas.
5. 5. Añade la cebolla cortada en cubos a la sartén.
6. 6. Saltea la cebolla brevemente.
7. 7. Añade los guisantes y las zanahorias.
8. 8. Desglasea todo con 300 mililitros de caldo de carne.
9. 9. Remueve la nata.
10. 10. Deja que la mezcla hierva a fuego medio durante 5 minutos.
11. 11. Diluye la salsa al gusto con un poco de almidón de maíz para espesarla.
12. 12. Rectifica el plato finalmente con sal, pimienta, pimentón y las hierbas.

Nutrición por ración

• kcal: 459
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 6 g