← Todas las recetas

🍽️ Asado de cerdo rápido y clásico

525 kcal · 105 min · 4 raciones

Asado de cerdo rápido y clásico Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una sartén grande para asar en la estufa.
  2. 2. Añade un chorro de aceite de oliva a la sartén caliente.
  3. 3. Sella el asado de cerdo por todos los lados a fuego alto hasta que tenga una costra dorada.
  4. 4. Retira la carne de la sartén y colócala en un plato.
  5. 5. Dora las cebollas en la grasa restante de la sartén hasta que estén doradas.
  6. 6. Cubre la carne uniformemente con mostaza.
  7. 7. Condimenta la carne generosamente con sal y pimienta.
  8. 8. Coloca la carne condimentada de nuevo en la sartén para asar.
  9. 9. Distribuye las cebollas doradas sobre la carne.
  10. 10. Añade dientes de ajo cortados por la mitad a la sartén si lo deseas.
  11. 11. Vierte un poco de agua en la sartén.
  12. 12. Cubre la sartén firmemente con una tapa.
  13. 13. Introduce la sartén en el horno precalentado durante 60 a 75 minutos a 170 grados con aire caliente.
  14. 14. Retira la carne del horno cuando esté tierna.
  15. 15. Vierte el jugo de cocción de la sartén en una olla.
  16. 16. Haz que la salsa hierva en la olla.
  17. 17. Retira los dientes de ajo de la salsa si no te gustan.
  18. 18. Tritura la salsa finamente con una batidora de mano.
  19. 19. Espesa la salsa al gusto con almidón de maíz o reduciéndola.

Nutrición por ración