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🍽️ Tarta de ceballa esponjosa

498 kcal · 60 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol grande.
  2. 2. Haz un pequeño hueco en el centro de los ingredientes secos.
  3. 3. Vierte el agua fría en este hueco.
  4. 4. Añade la mantequilla blanda.
  5. 5. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Deja reposar la masa durante unos 30 minutos.
  7. 7. Espolvorea ligeramente harina en una superficie de trabajo.
  8. 8. Estira la masa sobre la superficie.
  9. 9. Asegúrate de que la masa sea lo suficientemente grande para tu bandeja de horno.
  10. 10. Coloca la masa en la bandeja de horno.
  11. 11. Levanta los bordes de la masa para formar un borde.
  12. 12. Mezcla los huevos y la nata en un bol.
  13. 13. Bate los huevos y la nata con una batidora de mano hasta que estén bien integrados.
  14. 14. Condimenta la mezcla de huevos con sal.
  15. 15. Añade nuez moscada rallada.
  16. 16. Condimenta con pimienta.
  17. 17. Pela las cebollas.
  18. 18. Corta las cebollas por la mitad.
  19. 19. Corta las cebollas en tiras finas.
  20. 20. Corta la panceta en cubos pequeños.
  21. 21. Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén.
  22. 22. Sofríe las cebollas y la panceta en la sartén.
  23. 23. Cocina hasta que los ingredientes hayan cambiado de color.
  24. 24. Retira la sartén del fuego.
  25. 25. Añade la mezcla de huevos a la mezcla de cebolla y panceta.
  26. 26. Remueve todo bien.
  27. 27. Prueba el relleno una vez más.
  28. 28. Corrige el sazón si es necesario.
  29. 29. Distribuye el relleno uniformemente sobre la masa.
  30. 30. Espolvorea el queso sobre el relleno.
  31. 31. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  32. 32. Hornea la tarta durante unos 30 minutos.

Nutrición por ración