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🍽️ Bruschetta crujiente con marinada de tomate fresca

310 kcal · 43 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg tomate(s) de arbusto
• 3 cebolla(s)
• 4 diente(s) de ajo
• Sal marina y pimienta (del molinillo)
• Aceite de oliva
• 1 ciabatta
• 1 manojo de albahaca
• al gusto parmesano (o mozzarella)

Preparación

1. 1. Corta los tomates en cubos pequeños.
2. 2. Corta las cebollas muy finamente.
3. 3. Pon los tomates y las cebollas en un bol.
4. 4. Pela tres dientes de ajo.
5. 5. Pasa el ajo por un prensador.
6. 6. Añade el ajo prensado al bol.
7. 7. Sazona la mezcla con sal marina.
8. 8. Sazona la mezcla con pimienta.
9. 9. Deja que los ingredientes reposen un poco.
10. 10. Rocía la mezcla con aceite de oliva.
11. 11. Precalienta el horno a 200 grados.
12. 12. Corta el pan en rebanadas.
13. 13. Rocía las rebanadas de pan con aceite de oliva.
14. 14. Pela el último diente de ajo.
15. 15. Frota las rebanadas de pan con el diente de ajo.
16. 16. Coloca el pan en una bandeja de horno.
17. 17. Hornea el pan durante unos 8 minutos.
18. 18. Saca el pan del horno.
19. 19. Pica la albahaca finamente.
20. 20. Añade la albahaca al bol con la mezcla de tomate.
21. 21. Mezcla bien el relleno.
22. 22. Prueba el relleno una vez más.
23. 23. Lleva todo a la mesa.
24. 24. Deja que cada uno coloque su propio pan a su gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 310
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 40 g