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🍽️ Shashlik estilo caucásico a la parrilla

417 kcal · 20 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la carne de cuello de cerdo en trozos del tamaño de un bocado.
  2. 2. Corta las cebollas por la mitad.
  3. 3. Corta las mitades de cebolla en medias lunas.
  4. 4. Mezcla la pasta de tomate, sal, pimienta y un chorrito de vinagre.
  5. 5. Masajea la mezcla con fuerza en la carne con la mano.
  6. 6. Coloca todo en un bol grande.
  7. 7. Cubre la carne con leche.
  8. 8. Tapa el bol.
  9. 9. Deja que la marinada se infusione durante toda la noche en un lugar fresco.
  10. 10. Al día siguiente, prueba la marinada.
  11. 11. Ajusta el sabor con sal y pimienta si es necesario.
  12. 12. Pela el kiwi unas dos horas antes de asar.
  13. 13. Corta el kiwi en trozos pequeños.
  14. 14. Añade el kiwi a la marinada.
  15. 15. Masajea el kiwi también en la carne.
  16. 16. No dejes el kiwi en la carne durante más de dos horas.
  17. 17. Ensarta la carne en los pinchos.
  18. 18. Asa los pinchos.
  19. 19. Rocía la carne con agua con vinagre justo antes de servir.

Nutrición por ración