🍲 Sopa deliciosa de patatas y zanahorias

Name: Sopa deliciosa de patatas y zanahorias
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 cebolla(s); 1 diente(s) de ajo; 1 cda mantequilla; 500 g patata(s); 400 g zanahoria(s); 500 ml caldo de verduras; 1 bote nata (aprox. 200 g); 300 ml leche; perejil, picado; sal y pimienta

575 kcal · 40 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 cebolla(s)
1 diente(s) de ajo
1 cda mantequilla
500 g patata(s)
400 g zanahoria(s)
500 ml caldo de verduras
1 bote nata (aprox. 200 g)
300 ml leche
perejil, picado
sal y pimienta

Preparación

1. Pela las patatas y las zanahorias. Córtalas o rállalas en trozos de tamaño similar. Pica la cebolla y el ajo finamente.
2. Sofríe la cebolla y el ajo en la mantequilla. Añade las patatas y las zanahorias y dóralas brevemente. Desglasa todo con el caldo de verduras, la nata y la leche. Lleva la mezcla a ebullición y luego deja que se cocine a fuego lento durante 20 minutos.
3. Tritura la sopa hasta que quede fina. Sazona al final con perejil, sal y pimienta. Consejo: También puedes añadir bacon, pero entonces la sopa ya no será vegetariana. Para una versión más baja en grasa, utiliza simplemente leche en lugar de nata.

Nutrición por ración

kcal: 575
Protein: 16 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 59 g