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🍰 Torta de miel de boda con glaseado de azúcar

511 kcal · 60 min · 4 raciones

Torta de miel de boda con glaseado de azúcar Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la miel, el azúcar y la mantequilla (o margarina) a una olla.
  2. 2. Calienta la mezcla removiendo constantemente.
  3. 3. Remueve hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
  4. 4. Retira la olla del fuego.
  5. 5. Vierte la masa tibia en un bol grande.
  6. 6. Deja que la masa se enfríe.
  7. 7. Añade las almendras, 400 g de harina, todas las especias y el huevo a la mezcla enfriada.
  8. 8. Amasa los ingredientes con los ganchos de amasar de tu batidora de mano (o en la batidora de cocina) hasta que estén bien integrados.
  9. 9. Disuelve la potasa (un agente leudante) en una taza con el ron o el agua.
  10. 10. Remueve hasta que la potasa se haya disuelto por completo.
  11. 11. Añade la solución de potasa a la masa.
  12. 12. Incorpora la solución a la masa amasando.
  13. 13. Continúa amasando la masa a velocidad máxima.
  14. 14. Amasa hasta que la masa brille.
  15. 15. Amasa hasta que la masa deje de pegarse.
  16. 16. Comprueba la consistencia de la masa.
  17. 17. Si la masa sigue siendo demasiado blanda y pegajosa, añade un poco más de harina.
  18. 18. Asegúrate de que la masa sea firme y moldeable.
  19. 19. Cubre el bol con film transparente.
  20. 20. Alternativamente, saca la masa y envuélvela firmemente en film.
  21. 21. Coloca la masa en la nevera.
  22. 22. Deja reposar la masa al menos 4 horas.
  23. 23. Lo mejor es dejar reposar la masa en la nevera durante toda la noche.
  24. 24. Precalienta el horno a 180 grados (gas: nivel 3).
  25. 25. Enmantequilla la bandeja de horno.
  26. 26. Alternativamente, forra la bandeja de horno con papel de horno.
  27. 27. Toma una porción de masa.
  28. 28. Estira la porción de masa sobre un poco de harina.
  29. 29. Estira la masa hasta un grosor de 5 a 6 mm.
  30. 30. Corta corazones u otras formas de la masa.
  31. 31. Alternativamente, corta las formas con un cuchillo.
  32. 32. Coloca las galletas de miel en la bandeja de horno.
  33. 33. Introduce la bandeja en el centro del horno.
  34. 34. Hornea las galletas de miel durante unos 10 minutos.
  35. 35. Hornea las galletas de miel hasta 18 minutos, dependiendo del tamaño.
  36. 36. Comprueba el fondo de las galletas de miel.
  37. 37. Retira las galletas de miel del horno cuando el fondo esté dorado.
  38. 38. Desmolda las galletas de miel con cuidado de la bandeja.
  39. 39. Coloca las galletas de miel en una rejilla para enfriar.
  40. 40. Deja que las galletas de miel se enfríen.
  41. 41. Añade el azúcar glas a un bol.
  42. 42. Añade el zumo de limón al azúcar glas.
  43. 43. Remueve la mezcla hasta que quede lisa.
  44. 44. Vierte el glaseado en una manga pastelera.
  45. 45. Decora las galletas de miel enfriadas con el glaseado.
  46. 46. Decora las galletas de miel a tu gusto.
  47. 47. Bate la clara de huevo.
  48. 48. Pincela las galletas de miel con la clara de huevo antes de hornear.
  49. 49. Cubre las galletas de miel con almendras cortadas por la mitad.
  50. 50. Cubre las galletas de miel con frutas confitadas cortadas en trozos pequeños.
  51. 51. Guarda la masa de galletas de miel en la nevera.
  52. 52. La masa se conserva durante varios días.
  53. 53. Hornea las galletas de miel según sea necesario.
  54. 54. Coloca las galletas de miel terminadas en una lata.
  55. 55. Añade una rodaja de manzana a la lata.
  56. 56. Deja las galletas de miel en la lata.
  57. 57. Así se mantendrán suaves.

Nutrición por ración