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🍰 Los mejores galletas de los ojos de ángel de la abuela

321 kcal · 55 min · 4 raciones

Ingredientes

• 240 g harina
• 150 g mantequilla
• 2 yemas de huevo
• azúcar glas 70 g
• 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
• 1 limón (ralladura fina (o 1 sobre Citroback))
• 1 pizca sal
• Mermelada de frambuesa (y/o mermelada de grosella)
• Papel de hornear (para la bandeja)
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación

1. 1. Pon todos los ingredientes en el bol de tu batidora.
2. 2. Amasa los ingredientes con los ganchos hasta obtener una masa homogénea.
3. 3. Pon el bol en la nevera durante 1 a 2 horas.
4. 4. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
5. 5. Precalienta el horno a 200 grados calor superior e inferior.
6. 6. Ajusta la temperatura de aire circulante a unos 180 grados si usas esta función.
7. 7. Forma pequeñas bolas con la masa.
8. 8. Coloca las bolas de masa en la bandeja preparada.
9. 9. Moja el mango de una cuchara sopera en harina.
10. 10. Presiona una pequeña depresión en cada bola con ella.
11. 11. Asegúrate de no perforar la base de la bola.
12. 12. Alisa la mermelada.
13. 13. Rellena las depresiones con la mermelada.
14. 14. Usa una cucharita pequeña si no tienes una manga pastelera.
15. 15. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10 a 15 minutos.
16. 16. Vigila bien las galletas.
17. 17. Sácalas antes de que se doren demasiado.
18. 18. Deja que las galletas se enfríen completamente.
19. 19. Espolvorea las galletas enfriadas con azúcar glas.
20. 20. La receta rinde unas 40 unidades.

Nutrición por ración

• kcal: 321
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 36 g